Share the story

Πάσχα χωρίς σούβλα γίνεται; Γίνεται και γίνεται πεντανόστιμο!

Το Πάσχα είναι η απόλυτη γιορτή της παράδοσης, της οικογένειας και φυσικά του καλού φαγητού. Το αρνί στη σούβλα και το κοκορέτσι έχουν την τιμητική τους σε κάθε ελληνική αυλή. Όμως τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι αναζητούν πιο εύκολες, πιο σύγχρονες αλλά εξίσου γευστικές λύσεις για το πασχαλινό ψήσιμο.

Εδώ έρχεται η Pit Boss. Με τις ψησταριές πέλλετ φέρνει στο τραπέζι σου όλα τα αρώματα του παραδοσιακού ψησίματος, χωρίς την ταλαιπωρία της σούβλας, της φωτιάς και του χειροκίνητου ελέγχου.

Γιατί να επιλέξεις ψησταριά πέλλετ Pit Boss για το Πάσχα;

Οι ψησταριές Pit Boss δουλεύουν με πέλλετ, προσφέροντας καπνιστή γεύση, απόλυτο έλεγχο θερμοκρασίας και τη δυνατότητα να ψήσεις από αρνί και κοκορέτσι μέχρι πίτσες, πατάτες και τσουρέκια. Δεν χρειάζεται να γυρνάς τη σούβλα 6 ώρες ούτε να παλεύεις με τις φλόγες.

Τα βασικά πλεονεκτήματα:

  • Ομοιόμορφο ψήσιμο με σταθερή θερμοκρασία
  • Καπνιστή γεύση ξύλου που μοιάζει με ξυλόφουρνο
  • Ασφάλεια & άνεση, μακριά από ανοιχτή φωτιά
  • Χρόνος για την οικογένεια, η ψησταριά κάνει τη δουλειά

Πώς να ψήσεις αρνί στην Pit Boss; Βήμα προς βήμα οδηγός.

Τι θα χρειαστείς:

  • 1 μπούτι ή σπάλα αρνιού (3-5 κιλά)
  • Μαρινάδα: μουστάρδα, λεμόνι, ελαιόλαδο, σκόρδο, ρίγανη, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι
  • Πέλλετ Pit Boss (ιδανικά: οξιά, καρυδιά ή κερασιά για πιο παραδοσιακή καπνιστή γεύση)

 Προετοιμασία:

  1. Μαρινάρισε το αρνί για τουλάχιστον 8 ώρες ή όλη τη νύχτα. Αυτό μαλακώνει το κρέας και το αρωματίζει βαθιά.
  2. Προθέρμανε την ψησταριά στους 135–150°C. Ανάλογα με το μοντέλο Pit Boss, χρησιμοποίησε τη ρύθμιση “Smoke” ή “Roast”.
  3. Τοποθέτησε το αρνί στο μπάρμπεκιου έμμεσα (όχι πάνω από τη φλόγα).
  4. Κράτα το καπάκι κλειστό, όσο το δυνατόν περισσότερο για να διατηρείται η θερμοκρασία σταθερή.

 Χρόνος ψησίματος:

  • Για μπούτι 3–4 κιλά: περίπου 4 ώρες
  • Για μεγαλύτερα κομμάτια (5–6 κιλά): 5–6 ώρες
  • Εσωτερική θερμοκρασία για καλά ψημένο: 85–90°C

Και το κοκορέτσι; Γίνεται και αυτό σε πέλλετ;

Ναι  και γίνεται εκπληκτικό. Μπορείς να το κόψεις σε κομμάτια και να το ψήσεις σε σχάρα ή σε ταψί μέσα στην Pit Boss.

Πώς: 

  1. Φτιάξε το κοκορέτσι παραδοσιακά: έντερα, συκωταριά, καρυκεύματα.
  2. Τοποθέτησέ το σε αντικολλητικό ταψί.
  3. Ψήσε στους 150–160°C για 3–4 ώρες.
  4. Η πέτσα θα πρέπει να είναι τραγανή, το εσωτερικό ζουμερό και η θερμοκρασία να φτάσει τους 75–80°C.

Χρήσιμες Συμβουλές:

  • Άλειψε το αρνί κάθε 45 λεπτά με λαδολέμονο ή μείγμα από βούτυρο, μουστάρδα και θυμάρι.
  • Το καπάκι παραμένει κλειστό δεν “κρυφοκοιτάμε” γιατί πέφτει η θερμοκρασία.

Το Πάσχα δεν χρειάζεται να είναι αγχωτικό ή κουραστικό για να είναι παραδοσιακό. Με μια ψησταριά Pit Boss πέλλετ, έχεις τη γεύση της σούβλας, την ευκολία της τεχνολογίας, και το χρόνο να απολαύσεις πραγματικά τη γιορτή.

Αν φέτος θες να κάνεις κάτι διαφορετικό, εντυπωσιακό και... απολαυστικό, το Πάσχα με Pit Boss είναι η απάντηση.